Gin

Gin fizz à la lavande

Le classique. Gin, citron, sirop de lavande et soda, secoué vif et floral. Le cocktail pour lequel Bench & Bloom a été conçu.

Ingrédients

Donne 1 verre

  • 2 oz de gin
  • 3/4 oz de sirop de lavande
  • 3/4 oz de jus de citron frais
  • 1 blanc d'œuf (facultatif, pour la mousse)
  • Eau gazéifiée, pour compléter
  • Brin de lavande ou zeste de citron, en garniture

Préparation

  1. Si vous utilisez le blanc d'œuf, mettre le gin, le sirop, le citron et le blanc dans un shaker et secouer à sec (sans glace) une dizaine de secondes.
  2. Ajouter la glace et secouer vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit bien froid.
  3. Filtrer dans un verre refroidi.
  4. Compléter avec l'eau gazéifiée et garnir d'un brin de lavande.

Un gin botanique donne à la lavande un appui plutôt qu’un adversaire. Cherchez un gin franc en genièvre ou de profil floral, et ne lésinez pas sur le citron frais. C’est l’agrume qui garde la lavande vive plutôt que parfumée.

Partez d’un sirop de lavande maison, ou versez une mesure de Bench & Bloom, déjà équilibré exactement pour cela.

Vous le voulez plus doux et plus long ? Montez-le à la manière d’un Tom Collins à la lavande avec plus de soda, ou laissez tomber le gin pour une limonade à la lavande.

Sautez l'infusion. Le nôtre est déjà ajusté.

First batch coming soon