Vodka

Naramata Sunset

Notre verre signature. Vodka, sirop de lavande et soda, versé dans le rubis profond d'un soir de Naramata au-dessus du lac.

Ingrédients

Donne 1 verre

  • 2 oz de vodka
  • 1 oz de sirop de lavande Bench & Bloom
  • Eau gazéifiée, pour compléter
  • Glace, un quartier de citron et un brin de lavande

Préparation

  1. Remplir un grand verre de glace. Ajouter la vodka et le sirop de lavande.
  2. Compléter avec l'eau gazéifiée et remuer délicatement. Le verre prend un rubis profond.
  3. Presser le quartier de citron au-dessus. Il relève la lavande et garde la couleur limpide.
  4. Garnir d'un brin de lavande.

C’est le cocktail pour lequel Bench & Bloom a été fait, et il porte le nom de la couleur dans laquelle il arrive. La terrasse, à la fin d’une journée d’été, prend ce même rouge profond au-dessus de l’eau, une vingtaine de minutes avant que la lumière ne s’en aille tout à fait.

Le citron est ici pour la vivacité, pas pour le spectacle. Notre sirop est déjà acide, et c’est ce qui maintient le pois bleu dans ce rubis profond : l’agrume relève donc la lavande et affûte le verre sans déplacer la couleur. Si vous voulez voir la couleur bouger, cela se passe dans le lait et non dans le soda : voyez le Lait à la lavande.

La vodka reste discrète et laisse parler la lavande, mais un gin botanique fonctionne très bien aussi. Partez d’une bouteille de Bench & Bloom ou d’un sirop de lavande maison.

Sautez l'infusion. Le nôtre est déjà ajusté.

First batch coming soon